抓饭的做法

抓饭是一种传统的东北菜，由于其口感独特、营养丰富，常常被人们誉为“东北第一美食”。下面介绍一下抓饭的做法：

材料

• 大米500克
• 瘦肉50克
• 绿豆芽50克
• 冬笋50克
• 虾仁50克
• 胡萝卜50克
• 春葱适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 香油适量

步骤

1. 大米淘洗干净，加入适量水，煮熟成为饭。
2. 锅中倒入适量油，放入切成小丁的瘦肉煸炒至变色，加入生姜末和盐鸡精调味。
3. 将冬笋、胡萝卜、绿豆芽分别焯水过一下，将虾仁泡在盐水中去掉腥味。
4. 锅中放入适量油，加入葱花和姜丝爆香，将焯好的蔬菜和虾仁放入翻炒。
5. 将炒好的肉末和蔬菜倒入饭里，加上少量盐和鸡精，混合均匀。
6. 最后，滴上几滴香油，再用铲子将整盘饭“抓”匀，让每一口都有不同的口感。

这就是抓饭的做法啦，大家可以根据自己的口味，增加或减少食材，打造出属于自己的美味抓饭。