花卷做法大全

传统花卷

材料：

• 高筋面粉500g
• 水250ml
• 酵母6g
• 白糖30g
• 油15g
• 盐5g

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合，加入水搅拌成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1小时，待面团发至原来的2倍大小。
3. 将面团揉成长条状，分成小段，每个小段揉圆成球状。
4. 将球状面团轻轻压扁，折叠成三折，再用手将面团擀成长条。
5. 将长条卷成螺旋状花卷。
6. 将花卷放入锅中，加入适量水，用大火烧开后改成中火蒸15分钟即可。

肉松花卷

材料：

• 高筋面粉500g
• 水250ml
• 酵母6g
• 白糖30g
• 油15g
• 盐5g
• 肉松适量

步骤：

1. 按传统花卷的做法将面团搅拌均匀，发酵后揉成球状面团。
2. 将球状面团擀成长条状，均匀撒上肉松。
3. 将长条面团卷成螺旋状花卷。
4. 将花卷放入锅中，加入适量水，用大火烧开后改成中火蒸15分钟即可。

蜜汁花卷

材料：

• 高筋面粉500g
• 水250ml
• 酵母6g
• 白糖30g
• 油15g
• 盐5g
• 蜂蜜适量

步骤：

1. 按传统花卷的做法将面团搅拌均匀，发酵后揉成球状面团。
2. 将球状面团擀成长条状，均匀抹上蜂蜜。
3. 将长条面团卷成螺旋状花卷。
4. 将花卷放入锅中，加入适量水，用大火烧开后改成中火蒸15分钟即可。