炖猪肉做法

炖猪肉是一道美味营养的家常菜，它的做法简单易学，而且口感鲜美，受到很多人的喜爱。下面就来介绍一下炖猪肉的具体做法。

材料准备：

• 猪肉块 500克
• 姜片 6片
• 葱结 2个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量

炖猪肉的步骤：

1. 将猪肉块切成适当大小的块状，然后放入热水中焯水去腥。
2. 焯过水之后，将猪肉块捞出沥干水分，备用。
3. 取一个汤锅或者砂锅，加入适量清水，放入姜片和葱结，开火烧开。
4. 加入料酒，将焯好水的猪肉块放入，烧开后撇去浮沫。
5. 加入适量盐和生抽、老抽、白糖，调味后将火调成小火，盖上锅盖炖煮大约1-2个小时。
6. 最后，根据口味再次进行调味即可。

炖猪肉做法简单，但也有一些需要注意的事项。首先是在焯水的时候不要过长时间，以免猪肉过于干燥。其次是炖煮的时间不可过短或过长，否则会影响口感。此外，调味时要根据个人口味适当调整，以保证口感更好。

炖猪肉是一道美味的家常菜，无论是单独吃还是搭配米饭都十分下饭。大家可以试着自己动手做一做，享受到美食给我们带来的快乐。