鸡胸做法

鸡胸肉是一种富含蛋白质的食材，而且低脂低卡，非常适合减肥和健身人士食用。下面介绍几种鸡胸做法。

清蒸鸡胸

原料：鸡胸肉、盐、生姜、料酒、葱段。

步骤：

1. 将鸡胸肉切块，用水烫一遍去血水，捞出后沥干水分。
2. 把鸡肉放在碟子里，加入盐、生姜、料酒、葱段搅拌均匀。
3. 上锅蒸8-10分钟即可。

红烧鸡胸

原料：鸡胸肉、豆瓣酱、冰糖、八角、香叶、葱段、生姜、料酒、盐、鸡精、色拉油。

步骤：

1. 将鸡胸肉洗干净，切成条状。
2. 锅中放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入冰糖、八角、香叶、葱段、生姜、料酒、盐、鸡胸肉和水，大火烧开后转小火焖15-20分钟左右。
4. 增加鲜味的话，可以加入一点点鸡精。

烤鸡胸

原料：鸡胸肉、盐、黑胡椒、橄榄油。

步骤：

1. 将鸡胸肉切成薄片状，均匀地撒上盐和黑胡椒。
2. 在平底锅中加入少量橄榄油，将鸡片煎至两面金黄，熟透即可。
3. 为了健康起见，也可以选择烤箱烤制。