红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜是一道非常美味的家常菜,它不仅营养丰富,而且口感清爽,非常适合夏天食用。下面就来介绍一下红烧冬瓜的具体做法。
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 瘦肉:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将冬瓜去皮,切成大小均匀的小块,用盐水浸泡10分钟后捞出晾干备用。
- 将瘦肉切成小块,葱姜蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入肉块煸炒至变色。
- 加入适量料酒翻炒至肉块变干。
- 放入冬瓜块继续煸炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、白糖适量继续翻炒。
- 倒入适量清水,调好味道后焖煮15分钟即可。
- 出锅前加入适量鸡精提味即可。
红烧冬瓜做法简单,口感极佳,如果你也想尝试一下的话,不妨按照上述步骤来做一做吧!