肥牛的做法

肥牛是一道非常美味的菜肴，其制作方法简单易学，只需要准备好适量的材料以及一些基本的烹饪工具就可以轻松做出美味可口的肥牛了。

准备材料

• 新鲜的肥牛肉片500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒少许
• 盐、胡椒粉、糖适量
• 芝麻油、食用油适量

制作过程

1. 将肥牛肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和糖，拌匀腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的肥牛肉片放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6. 最后淋上适量的芝麻油，再翻炒几下即可出锅。

小贴士

1. 肥牛肉片一定要切薄，这样煮熟后口感更加嫩滑。

2. 腌制时可以加入适量的姜汁或者蒜泥，增加香气。

3. 煎肉片时不用放太多油，只需要少量就可以了，否则肉片容易变硬。