炒年糕的做法

炒年糕是一道非常受欢迎的中式美食，可口美味，十分简单易做。下面就给大家介绍一下炒年糕的制作步骤：

材料:

• 年糕
• 蔬菜（例如：胡萝卜、洋葱、辣椒等）
• 肉类（例如：牛肉、鸡肉、虾仁等）
• 调料（例如：油、盐、酱油、糖等）

步骤:

1. 将年糕焯水煮熟，捞出备用。
2. 根据个人口味，将蔬菜和肉类切成小块备用。
3. 锅内放油，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜翻炒至微黄色。
4. 加入肉类，炒至变色。
5. 加入煮熟的年糕，用铲子翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、酱油等调料，继续翻炒至年糕变软。
7. 出锅前撒上适量辣椒粉或者芝麻

炒年糕类似于炒米粉、炒面条等，都是利用热量将食材加工处理，变得更加美味。喜欢吃年糕的朋友，可以按照上述步骤自己在家制作哦。