素馅包子做法

素馅包子是一种受欢迎的中国传统点心，它的制作方法简单易学，也非常有营养。以下是制作素馅包子的详细步骤。

材料：

• 面粉500克
• 酵母10克
• 温水250毫升
• 大葱100克
• 豆腐50克
• 香菇50克
• 芹菜50克
• 生姜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量

步骤：

1. 将面粉倒入容器中，加入酵母和温水，搅拌均匀，揉成面团，静置30分钟。
2. 取一锅水，加入大葱、姜、料酒和盐，把豆腐、香菇、芹菜等蔬菜放入水中焯一下，然后捞起。
3. 将焯好水的蔬菜切成细碎的丁，与豆腐混合，加入适量的盐、酱油和料酒，拌匀。
4. 将面团揉成长条状，然后分割成大小相等的小面团，在案板上擀成圆形饼皮。
5. 在饼皮中央放入适量的馅料，然后将饼皮捏成包子的形状。
6. 将包子放入锅中，加入足够的水，开火煮沸后改用小火焖煮约20分钟即可。
7. 捞出包子，撒上适量的芝麻和葱末，再加入适量的酱油和辣椒油即可食用。

以上就是制作素馅包子的步骤，希望能对大家有所帮助。