鸽子做法

鸽子做法

鸽子做法

鸽子是一种营养丰富的食材,不仅肉质细嫩,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质和多种矿物质。今天我们就来分享一下鸽子的做法。

材料:

  • 鸽子2只
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸽子洗净,去掉内脏和羽毛,备用。
  2. 锅中放入适量清水,放入鸽子,再加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸。
  3. 撇去浮沫,改为小火煮30分钟。
  4. 加入适量的生抽、老抽,调味后再煮10分钟。
  5. 最后加入适量的盐和胡椒粉,煮5分钟即可关火。

注意事项:

  • 在清洗鸽子时,一定要将内脏和羽毛处理干净。
  • 在煮鸽子的时候,一定要将浮沫撇干净,以免影响口感。
  • 调味时可以根据自己的口味适量调整。

以上就是鸽子的做法,快来试试吧!

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