菌菇汤做法

材料：

• 鲜菇类（香菇、金针菇、茶树菇等） 200g
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 鲜菇类处理干净，洗净备用。
2. 将洋葱切成小粒，青椒切成丝。
3. 热锅凉油，加入洋葱和青椒煸炒至变软。
4. 加入蒜末和姜末翻炒均匀。
5. 加入鲜菇类，翻炒一分钟。
6. 倒入清水，调入盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖20分钟。
7. 起锅前加入香油，搅拌均匀即可。

温馨提示：

• 鲜菇类不要切得太小，否则容易煮散。
• 可以根据个人口味适量增减调料。