鸭掌做法

鸭掌是一道美味可口的传统食品，在中国的各地都有不同的制作方法。下面介绍一种简单易学的做法。

材料：

• 鸭掌500克
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒1汤匙
• 生粉2汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 香油适量

步骤：

1. 将鸭掌洗净，放入锅中加入姜片和料酒煮沸，去除血沫后捞出沥干水分。
2. 取一大碗，加入生粉、盐、白胡椒粉、鸡精混合均匀，将鸭掌放入拌匀。
3. 均匀地放在蒸笼上，用大火蒸20分钟左右（时间根据鸭掌大小和数量而定）。
4. 将葱切成丝，热锅凉油下葱丝爆香，放入蒸好的鸭掌翻炒几下。
5. 淋上少量香油即可食用。

以上就是鸭掌的制作方法，非常适合家庭做菜和招待客人时开胃用。食用时可以搭配米饭或者当作下酒菜。Enjoy it！