骨头汤做法

骨头汤是一道非常营养的汤，特别适合秋冬季节食用。

下面将介绍一下骨头汤的做法。

材料：

• 猪肘骨800g
• 姜片5片
• 葱1根
• 香叶3片
• 料酒1汤匙
• 水适量

步骤：

1. 将猪肘骨洗净
2. 将猪肘骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫
3. 加入姜片、葱和香叶，并倒入料酒
4. 将火调小，慢慢煲2-3小时
5. 煮好的骨头汤过滤掉固体杂质即可食用

骨头汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。炖煮的过程中，骨头中的矿物质、胶原蛋白等营养物质会被释放出来，对身体有很好的补益作用。