臊子面的做法

臊子面是一种非常有特色的面食，它以其独特的味道和口感成为了很多人最爱的美食之一。下面我们来介绍一下臊子面的做法：

原材料：

• 面粉500克
• 猪肉末250克
• 豆腐脑一块
• 小葱、姜、蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 花生油适量

步骤：

1. 将面粉加水揉成光滑的面团，饧30分钟。
2. 将豆腐脑切成小块，小葱、姜、蒜切末备用。
3. 将猪肉末放入锅中煸炒至变色。
4. 加入小葱、姜、蒜炒香，再加入豆腐脑翻炒几分钟。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒至豆腐脑和肉末充分融合。
6. 将面团擀成薄片，切成细条状。
7. 将面条稍微搓捏一下，然后放入沸水中煮熟。
8. 捞出面条，加入猪肉末豆腐酱汁中拌匀即可。

如此一来，一碗香气扑鼻的臊子面就做好了。吃起来口感非常独特，既香又辣，让人回味无穷。如果你还没有尝试过这道美食，赶紧去试试吧！