午餐肉做法

午餐肉做法

午餐肉做法

午餐肉是一种方便、美味的肉制品,可以直接食用或用来做各种菜式。以下是午餐肉的制作方法:

材料:

  • 猪肉(去皮)500克
  • 盐10克
  • 白糖20克
  • 生抽20克
  • 老抽10克
  • 料酒20克
  • 葱段2根
  • 姜片3片
  • 八角2个
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪肉切成长方形,厚度约为1厘米。
  2. 将猪肉放入锅中,加入足够的水,加入葱、姜和八角。
  3. 煮开后撇去浮沫,加入盐、白糖、生抽、老抽和料酒,再次煮开。
  4. 转小火,继续煮约2小时,直到猪肉变软。
  5. 将猪肉捞出晾凉,用刀切成薄片即可。

午餐肉可以保存在冰箱中,也可以直接使用。如果要做菜,可以将午餐肉切成小块煮熟后和其他食材一起炒或煮汤。

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