蒸粉做法

蒸粉是一种广东特色传统小吃，口感细腻，清香滑爽，深受人们的喜爱。以下是蒸粉的做法：

材料：

• 粉皮：150克
• 虾仁：100克
• 笋：100克
• 鸡胸肉：100克
• 酱油：适量
• 油：适量
• 盐：适量
• 姜末：适量
• 蚝油：适量
• 白糖：适量

步骤：

1. 将粉皮放入开水中焯烫，捞起后用凉水冲洗干净，沥干备用。
2. 鸡胸肉切成丁状，加入酱油、盐、白糖搅拌均匀腌制10分钟。
3. 笋切成小段，虾仁洗净。
4. 锅中倒入适量的油，放入姜末爆香，然后将鸡丁煸炒至变色。
5. 加入笋和虾仁煸炒，加入蚝油调味，翻炒均匀。
6. 将腌制好的鸡丁倒入锅中，继续翻炒至鸡肉熟透。
7. 将粉皮折叠成长方形，铺平在蒸盘里。
8. 将炒好的菜放在粉皮上。
9. 上锅蒸10分钟即可。

蒸好的粉皮软硬适中，口感细腻，搭配虾仁、笋和鸡肉等食材，清香滑爽，十分美味。欢迎大家尝试制作。