煎黄花鱼的做法

黄花鱼肉质细嫩，适合用煎的方式来制作。下面是煎黄花鱼的具体做法：

材料：

• 新鲜黄花鱼一条
• 生姜、葱各适量
• 盐、生抽、料酒适量
• 淀粉、色拉油适量

步骤：

1. 将黄花鱼洗净、去鳞、去内脏，用刀在两面斜切几刀，防止变形。
2. 将鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将葱姜切成丝备用。
4. 将黄花鱼两面裹上一层淀粉。
5. 热锅冷油，将黄花鱼放入锅中，中火煎至两面金黄色。
6. 加入葱姜丝翻炒几下，倒入生抽翻炒均匀。
7. 关火，装盘即可。

煎黄花鱼做法简单，但要注意掌握好火候和翻面的次数，才能让黄花鱼呈现出最佳的口感。祝大家烹饪愉快！