炒冬瓜做法

冬瓜是夏季蔬菜中的一种，以其清爽的口感和丰富的营养素而备受欢迎。炒冬瓜是一道简单易做、健康美味的家常菜。下面介绍一下炒冬瓜的做法。

材料：

• 冬瓜1个
• 瘦肉末100g
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、生抽适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮、切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。
2. 瘦肉末加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 锅中倒入适量食用油，大火加热。
5. 放入葱姜蒜煸炒至香味出。
6. 放入瘦肉末煸炒至变色。
7. 放入焯好水的冬瓜块，继续炒至冬瓜变透明。
8. 加入适量盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可。

炒冬瓜是一道健康美味的家常菜，不仅口感清爽，而且非常简单易做。如果你喜欢清淡口味，可以少放盐和生抽，味道更加鲜美。如果你想要增加营养，可以加入其他蔬菜搭配，例如豆角、青椒等。快来试试吧！