牛蛙的做法家常做法

牛蛙是一道美味可口的江浙菜。它以牛肉和蛤蟆腿为主要食材，配以多种调料烹制而成。下面是一份家常做法，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

所需食材：

• 牛肉500克
• 蛤蟆腿250克
• 葱姜蒜适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香菜适量

制作步骤：

1. 将牛肉切成小块，蛤蟆腿洗净备用。
2. 将葱姜蒜切末，花椒稍微捣碎。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
4. 加入牛肉块，继续煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，焯水去腥。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
7. 将蛤蟆腿加入锅中，翻炒片刻。
8. 加入适量水，大火烧开后转小火煮约20分钟，至汤汁浓稠。
9. 撒上适量香菜，即可上桌食用。

以上就是制作牛蛙的家常做法。在制作时，可以根据自己的口味进行适当调整。希望大家能成功制作出这道美味的江浙菜，享受到美食的乐趣。