糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜,特别是在中国各地的餐桌上备受青睐。下面我们一起来学习一下如何制作这道美味可口的菜品。

制作材料

  • 猪肋排 500 克
  • 料酒 1 汤勺
  • 姜 3 片
  • 葱 2 根
  • 白糖 50 克
  • 醋 30 毫升
  • 生抽 20 毫升
  • 老抽 20 毫升
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 水 200 毫升
  • 淀粉适量

制作步骤

  1. 首先将猪肋排切成小块,放入碗中,加入适量的盐和料酒搅拌均匀,腌制 30 分钟左右。
  2. 将葱姜切成小块备用。
  3. 在平底锅中加入适量的食用油,将腌制好的猪肋排放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
  4. 在同一平底锅中加入白糖,炒至糖变成深棕色,再加入葱姜翻炒片刻,加入醋、生抽、老抽和水,搅匀后加入煎好的猪肋排,煮至汁收浓时关火。
  5. 水淀粉调成淀粉水,加入锅中勾芡,翻炒均匀即可装盘上桌。

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