猪脚做法大全

五香猪脚

材料：

• 猪脚1只
• 八角、桂皮、花椒、草果、甘草、陈皮等适量
• 生姜3块
• 料酒、酱油适量

做法：

1. 将猪脚清洗干净后切块，放入热水中焯水待用。
2. 将八角、桂皮、花椒、草果、甘草、陈皮等放入锅中炒香，加入姜块翻炒，再加入料酒和酱油烧开。
3. 将焯过水的猪脚加入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时即可。

红烧猪脚

材料：

• 猪脚1只
• 生姜3块
• 葱2根
• 料酒、白糖、酱油适量

做法：

1. 将猪脚清洗干净后切块，放入热水中焯水待用。
2. 将洗净的姜和葱切成小块。
3. 将锅烧热，加入适量油，放入糖熬至变色，再加入姜葱翻炒，加入料酒和酱油烧开。
4. 将焯过水的猪脚加入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时即可。

猪脚汤

材料：

• 猪脚1只
• 生姜3块
• 枸杞、红枣、淮山等适量
• 料酒、盐适量

做法：

1. 将猪脚清洗干净后切块，放入热水中焯水待用。
2. 将洗净的姜切成小块，枸杞、红枣、淮山等清洗干净。
3. 将焯过水的猪脚加入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入其他材料再煮半小时即可。
4. 根据口味加入适量盐即可。