炖白菜的做法

炖白菜是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且还含有丰富的营养物质。下面就为大家介绍一下炖白菜的做法。

所需食材：

• 白菜500克
• 瘦肉100克
• 姜片3片
• 葱段适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、水淀粉适量

步骤：

1. 将白菜摘去外层的坏叶，洗净后切成段，备用。
2. 将瘦肉洗净切成小块，葱姜备好。
3. 锅中放油，热油后加入姜片和葱段爆香。
4. 加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽和蚝油煸炒几下。
6. 加入适量的水，待水开后加入白菜，煮至白菜变软。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，混合水淀粉勾芡即可。

这道菜口感清爽，汤汁鲜美，特别适合夏季食用。而且它富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等多种营养物质，对身体有益。

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