红菇的做法

红菇是一种美味可口的菌类食品，它的颜色鲜艳、口感酥脆，是很多人喜爱的食材。下面我们就来介绍一下红菇的做法。

材料：

• 红菇500克
• 白糖50克
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 姜片适量
• 葱段适量
• 水适量

制作步骤：

1. 将红菇洗净去蒂，切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮开后将红菇放入，焯水2分钟。
3. 捞出红菇后将水倒掉，备用。
4. 锅中加入少许油，烧热后加入糖，用小火炒至糖溶化。
5. 放入焯过水的红菇，加盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后收汁即可出锅。

以上就是红菇的做法了，吃起来口感鲜美、回味无穷，还有丰富的营养成分，大家不妨一试。