大排的做法

大排是一道非常受欢迎的菜品，其口感鲜美，营养丰富，成为了很多人的最爱。

材料

• 猪肋排
• 姜片
• 蒜头
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 清水

步骤

1. 将猪肋排切成适当大小的块状。
2. 姜片和蒜头切成细片，备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至7成热，将猪肋排放入煎至两面金黄。
4. 将煎好的猪肋排捞出，锅内留底油，放入姜片和蒜头爆香。
5. 倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖和盐，炒匀。
6. 倒入适量清水，放入煎好的猪肋排。
7. 大火煮沸后转小火，炖煮约40分钟至汤汁浓稠即可。

以上就是大排的制作方法了，尝试起来吧！