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凉拌莴笋丝的做法
莴笋是一种非常营养的蔬菜,含有丰富的纤维素和维生素C等。今天为大家介绍一款简单易做、美味又健康的凉拌莴笋丝。
材料:
- 莴笋:1根
- 蒜末:适量
- 辣椒油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 香油:适量
- 芝麻:适量
做法:
- 将莴笋去皮,切成细丝。
- 锅中加入适量水和盐,将莴笋丝焯水至熟,捞出晾凉备用。
- 将蒜末、辣椒油、盐、糖、醋、香油混合调成汁。
- 将调好的汁浇在凉好的莴笋丝上,拌匀。
- 将芝麻炒香后撒在莴笋丝上即可。
小贴士:
- 焯水时加入少许油,可以让莴笋更加嫩滑。
- 调汁时可根据个人口味适当增减调料的用量。
- 如果喜欢口感更加清爽,可以在浇汁前将莴笋丝拍干水分。
凉拌莴笋丝是一道冰爽可口的凉菜,非常适合夏天食用。除了作为配菜外,还可以搭配米饭食用,口感也十分不错。快来试试吧!