青团的做法

青团是一种传统的食物，尤其在中国南方地区非常受欢迎。它是用糯米粉做成的，并且通常配以甜或咸的馅料。以下是制作青团的步骤：

1. 将糯米粉和水混合在一起，揉成面团。
2. 将面团分成小块，每个块约为手指大小。
3. 用手将每个小块揉圆，然后按扁成薄饼形状。
4. 在薄饼中央放入适量的馅料，然后将边缘捏紧，包住馅料。
5. 将包好馅料的小饼搓成圆形。
6. 在锅中烧开足够的水，然后将青团放入水中煮熟，直至浮起为止。
7. 将煮好的青团捞出来，用凉水冲洗，使其表面不黏粘。

青团可以用红豆沙、芝麻酱、肉馅等各种馅料来制作。它有着独特的口感，软糯Q弹，甜咸适中，非常适合做为下午茶或者零食。