芹菜炒肉的做法
芹菜炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面我们就来介绍一下这道菜的做法：
所需材料：
- 猪肉（150克）
- 芹菜（适量）
- 大葱（适量）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 淀粉（适量）
- 水（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 将芹菜洗净切段，大葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，待油热后加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
- 放入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 将芹菜段加入锅中，继续翻炒至芹菜变软。
- 加入适量的水，煮沸后加少许盐调味。
- 收汁后即可出锅。
通过以上简单的步骤，一道美味的芹菜炒肉就做好了。它不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味，在调味时适当添加些许其他调料，让这道菜更加具有个性化的特色。