炖猪蹄的家常做法

炖猪蹄的家常做法

炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，不仅可以促进血液循环，还能够提高身体免疫力，是孕妇和老人等人群的理想食品。下面我们来介绍一下简单易学的炖猪蹄的家常做法。

材料：

• 猪蹄2个
• 老姜2片
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 白糖适量
• 八角3个
• 香叶2片
• 桂皮1小段
• 清水适量

步骤：

1. 猪蹄剁成小块，用开水焯一下，去除表面的血沫；
2. 将锅中水烧开后，放入猪蹄，并加入老姜、料酒、八角、香叶、桂皮煮沸；
3. 将煮沸后的猪蹄取出，用清水冲洗干净；
4. 把清水倒入锅中，加入上一步中清洗好的猪蹄，然后加入适量的生抽、老抽和白糖；
5. 小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪蹄煮烂；
6. 最后撒上些许葱花即可。

这道炖猪蹄的家常做法非常简单易学，并且味道鲜美、口感丰富。在制作的过程中一定要注意时间掌握，保证猪蹄的煮烂和口感。希望大家在家也能够成功制作出一道美味可口的炖猪蹄。