大骨头汤的做法

大骨头汤是一道非常营养的家常汤，制作起来也不难，下面是一份简单易学的大骨头汤做法。

所需材料：

• 猪大骨头500克
• 生姜半个
• 葱1根
• 大蒜2瓣
• 料酒1汤匙
• 清水适量
• 盐适量

步骤：

1. 将大骨头用水冲洗干净，并剁成小块状。
2. 生姜、葱、大蒜洗净切片备用。
3. 将炒锅置于火上，加入少许油，放入大葱和姜片煸炒出香味，然后加入大骨头继续翻炒。
4. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，约为大骨头的3倍左右，再加入适量盐和料酒。
5. 大火烧开后，撇去浮沫。转小火煮上2-3小时，煮到大骨头都软烂了为止。
6. 关火后，将汤过滤掉杂质，再加盐调味即可。

现在，你已经学会了制作大骨头汤的方法了，赶快动手试试吧！