扇贝肉的做法

扇贝是一种极为美味的海鲜，可以用来烧烤、蒸或者煮汤。而扇贝肉则是扇贝中最为嫩滑的一部分，含有丰富的蛋白质和微量元素。下面就为大家介绍一道简单又美味的扇贝肉的做法。

所需食材：

• 扇贝肉
• 葱姜蒜
• 红椒绿椒
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 白胡椒粉
• 淀粉水

步骤：

1. 将扇贝肉清洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒绿椒切丝备用。
3. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入红椒绿椒继续翻炒。
5. 加入少量盐和料酒，炒香后放入扇贝肉。
6. 翻炒至扇贝肉变色，加入一点生抽、白胡椒粉和适量的淀粉水。
7. 快速翻炒均匀，让淀粉水充分包裹在扇贝肉上，直至汁液变浓稠即可出锅。

这样一道美味的扇贝肉就做好啦！营养丰富、口感细腻，不仅可以做为菜品，也可以作为饭后的小点心享用。欢迎大家尝试哦~