烤鱼的家常做法

烤鱼是一道美味又健康的菜品，可以让我们享受到鱼肉的鲜美口感。下面介绍一下烤鱼的家常做法：

所需材料：

• 鲜活的鱼一条
• 生姜、葱、大蒜各适量
• 盐、食用油、料酒、生抽、老抽适量

步骤：

1. 将鱼洗净去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧各切三刀，以便入味。
2. 将生姜、葱、大蒜切成末，均匀地撒在鱼身两侧和腹内。
3. 在鱼身两侧和腹内均匀地涂上少量盐和食用油。
4. 将料酒、生抽、老抽混合均匀，倒在鱼身两侧和腹内。用手按摩一下，让调料能够充分渗透入鱼肉中。
5. 将鱼放在烤盘上，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟左右。
6. 取出烤盘，拿掉保鲜膜，在鱼身两侧均匀地刷上一层料酒和食用油的混合液。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱，以200度火力烤制15分钟左右。

这样一条香喷喷的烤鱼就做好了，可以添加一些自己喜欢的调料进行搭配。尝试一下吧，享受美味鲜香的烤鱼带来的满足感吧！