小龙虾做法

小龙虾是一道美味的夏季食品，如何做出口感鲜美的小龙虾呢？以下是具体步骤：

材料准备

• 小龙虾500克
• 姜、葱各适量
• 花椒、干辣椒各适量
• 盐、生抽、料酒各适量

做法步骤

1. 将小龙虾清洗干净，掏除虾肠。
2. 热锅冷油，加入姜葱、花椒和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入小龙虾翻炒，加入适量盐、生抽和料酒调味。
4. 小火煮煮10分钟左右，至小龙虾变色，上碟即可。

注意事项

• 小龙虾不需要切断，不然会影响口感。
• 调味时不要加太多盐，以免破坏小龙虾的鲜味。
• 如果想要更加辣口，可以适当增加干辣椒的用量。