干豆腐的做法大全

1. 原材料准备

干豆腐一般采用黄豆、绿豆或黑豆制作。在制作之前，先将豆子泡发，直至其呈现膨胀状态。

2. 制作过程

将泡发后的豆子捣碎成豆浆，然后取出豆浆中的渣滓，再将豆浆煮开，不停地搅拌，使其煮至浓稠状态。

将豆浆倒入模具中，晾干后放入烤箱中进行烘烤处理，使其干固。

干固的豆腐切成薄片，再进行油炸或者蒸煮处理即可做成美味的干豆腐了。

3. 做法小贴士

• 制作时可以加入孜然、花椒等调味料，使其口感更佳。
• 干豆腐切片后还可以进行炒、煮、烤等多种做法，搭配不同的菜肴食用。
• 干豆腐富含蛋白质，对于素食主义者或者注重健康饮食的人士是非常好的选择。