油焖大虾家常做法

大虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，而油焖大虾是一道广受欢迎的家常菜。下面就来介绍一下如何制作这道美味的油焖大虾。

所需材料：

• 大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒适量
• 香菜适量
• 生抽、老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将大虾洗净去壳，备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将大虾放入锅中翻炒几分钟。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、清水，翻炒均匀。
6. 将火力调至中小火，盖上锅盖焖煮大约5分钟。
7. 开盖将汁水收干，加入适量色拉油翻炒均匀。
8. 撒上适量香菜即可。

这样一道美味的油焖大虾就做好了，色泽金黄，味道鲜美。不仅是家常小菜，也是宴客佳品。大家可以根据自己的口味，适当调整配料和火候，以达到最佳的口感效果。