![茄子的做法大全](http://www.cnzer.cn/wp-content/uploads/2023/05/1e2ae798144baec28d0d27bca3985e75.png)
茄子的做法大全
茄子是一种很常见的蔬菜,可以用来做很多美食。下面就介绍几种茄子的做法。
烤茄子
材料:
- 茄子
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
步骤:
- 将茄子切成片。
- 在茄子上刷上橄榄油,撒上盐和黑胡椒粉。
- 放入烤箱中,烤20分钟左右。
茄子煎蛋
材料:
- 茄子
- 鸡蛋
- 盐
- 葱末
步骤:
- 将茄子切成小块。
- 打入鸡蛋,加入盐和葱末。
- 热锅冷油,将茄子和鸡蛋混合液倒入锅中,煎至两面金黄即可。
红烧茄子
材料:
- 茄子
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 葱姜蒜末
步骤:
- 将茄子切成段,焯水后沥干待用。
- 将少量油放入锅中,加入糖炒至糖融化。
- 加入葱姜蒜末,炒香。
- 加入生抽和老抽,再加入适量的水。
- 放入茄子,煮至茄子变软。
- 加入盐调味,收汁即可。