清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，以原汁原味、营养丰富而闻名。以下为详细做法。

所需材料：

• 新鲜鲈鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量
• 花椒粒适量（可选）

步骤：

1. 首先将新鲜鲈鱼去鳞、去内脏、剖成两半，洗净后切成均匀的薄片。
2. 取一只碗，加入适量料酒、生抽、盐和清水，搅拌均匀制成腌料。
3. 将鲈鱼片放入腌料中，腌制30分钟至入味。
4. 在蒸盘上铺上姜片和葱段，再将鲈鱼片摆放在上面。
5. 撒上适量花椒粒（可选），再淋上少许热油。
6. 入锅蒸10-15分钟（具体时间根据鱼片的大小而定）。
7. 蒸好后即可食用，根据个人口味可再加一些姜末和葱花提香。

清蒸鲈鱼口感清爽，营养丰富，是非常适合夏天食用的一道冷菜。同时，鲈鱼也是一种富含优质蛋白质、低脂肪的海产品，对保持健康的身体状态有很大的帮助。希望大家尝试一下这道简单的菜肴，享受健康美食带来的快乐。