麻辣烫的做法

麻辣烫是一种非常受欢迎的川菜，具有麻、辣、鲜、香的口感。下面我们就来看看如何制作一份美味的麻辣烫。

所需材料：

• 牛肉：200克
• 油豆腐：100克
• 粉丝：适量
• 黑木耳：适量
• 莲藕：适量
• 花生：适量
• 火锅底料：适量
• 辣椒油：适量
• 姜、蒜：适量
• 调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香菜、葱、姜丝、蒜泥

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
2. 将油豆腐切成小块，黑木耳泡发切成小块，莲藕切成薄片备用。
3. 将花生炒熟备用。
4. 将姜、蒜切末，香菜、葱切成细丝备用。
5. 在锅中烧开水，放入粉丝焯水捞出备用。
6. 在锅中倒入火锅底料和辣椒油，加入水煮开后放入腌制好的牛肉片，煮熟后盛出备用。
7. 再将所有配料（油豆腐、黑木耳、莲藕、花生、粉丝）放入锅中煮熟，然后加入葱、姜丝、蒜泥，撒上香菜即可。

以上就是制作麻辣烫的整个过程。喜欢辣味的人一定不要错过这道美食哦！