牛肉干的做法
牛肉干是一种口感香醇、营养丰富的肉制品，适合作为零食或搭配饭菜。下面我们来介绍一下如何制作牛肉干。
步骤一：选材准备
- 牛肉：选择质地较好、肥瘦相间的肉，切成厚度约为0.3-0.5厘米的片。
- 调味料：可根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、料酒、姜片等。
步骤二：腌制
- 将切好的牛肉片放入容器中，加入适量的调味料，用手捏揉均匀后盖上盖子，放入冰箱腌制4-6小时。
- 取出后将牛肉片晾干表面的水分，可用厨房纸巾擦拭。
步骤三：烘烤
- 将牛肉片平铺在烤盘中，放入烤箱中，先烤15-20分钟，待牛肉表面略微金黄后翻面再烤约10-15分钟。
- 烤制过程中可根据需要调节温度和时间，确保牛肉片烤至干爽即可。
牛肉干烘烤好后，将其放置于通风干燥的地方晾凉，然后切成适合大小的块，即可享用美味的牛肉干啦！