蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉是一道常见的家常菜，适合在日常生活中食用。下面我们来看看如何制作。

所需食材：

• 瘦肉（150克）
• 蒜苔（300克）
• 葱姜蒜（适量）
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、油（适量）

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖拌匀腌制20分钟左右；
2. 蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末；
3. 热锅加适量油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入腌制好的肉块煸炒至变色；
5. 加入蒜苔继续煸炒，加少许水并盖上锅盖焖煮两三分钟；
6. 加入盐、鸡精调味即可出锅。

蒜苔炒肉香气扑鼻，味道鲜美，口感鲜嫩，是一道越吃越想吃的好菜品。