卤牛肉的做法——家庭的做法

卤牛肉是一道色香味俱佳的传统名菜，制作起来也不难。下面我们就为大家介绍一下家庭中制作卤牛肉的做法。

材料：

• 牛肉：500克
• 葱姜蒜：适量
• 花椒、八角、香叶等香料：适量
• 酱油、老抽、糖、盐：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将牛肉洗净，切成大小均匀的块状。
2. 将葱姜蒜洗净，切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和香料炒香。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、老抽、糖、盐翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直至牛肉变得软烂，吸收了所有的汁水。
7. 最后可以根据个人口味添加一些葱花和香菜点缀即可。

以上就是家庭中制作卤牛肉的做法。做好的卤牛肉香气扑鼻、色泽红亮，老少皆宜。大家可以试着自己动手做一下，相信一定会让口感更佳。