酸辣汤的做法

酸辣汤是中国传统的汤类美食之一，由于其口感独特，深受人们喜爱。以下是酸辣汤的做法：

1. 准备材料：熟鸡肉丝、熟瘦肉丝、木耳丝、豆腐丝、香菜末、鸡蛋清、淀粉、盐、醋、胡椒粉、味精、葱姜末。
2. 将熟鸡肉丝、熟瘦肉丝、木耳丝、豆腐丝分别加入开水中烫熟备用。
3. 将锅置火上，加入适量的油，放入葱姜末爆香。
4. 倒入适量的清水，加入盐、胡椒粉、味精等调味料，煮开后放入熟鸡肉丝、熟瘦肉丝、木耳丝、豆腐丝，并保持沸腾状态。
5. 将鸡蛋清打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，慢慢倒入锅中，边搅拌边加入，使汤成为绸滑状。
6. 最后加入适量的醋和香菜末即可。

以上就是制作酸辣汤的全部步骤。大家可以根据自己的口味适量调整材料。祝大家做出美味的酸辣汤！