锅贴的做法

锅贴，又称饺子、水饺、烧卖、馄饨等。是中国传统的小吃之一，也是家庭常备菜肴。下面来介绍一下锅贴的做法。

材料

• 猪肉馅
• 韭菜
• 姜末
• 葱花
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 黑胡椒粉
• 水
• 饺子皮
• 食用油

做法

1. 将猪肉馅放入碗中，加入少量盐、生抽、料酒和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 韭菜洗净切碎，放入肉馅中。姜末和葱花也切碎放入肉馅中，加入适量水，搅拌均匀。
3. 将饺子皮取出，将肉馅放在中央，然后将饺子皮对折，搓出空气，捏紧两端。
4. 锅中加入食用油，烧热后将锅贴放入锅中，中小火煎至底部金黄即可。

锅贴做法简单，味道鲜美且营养丰富，是一道家常好菜。大家可以根据个人口味调整配料比例，并可以根据喜好蘸上自己喜欢的调料食用。