老醋花生的做法

老醋花生是一道常见的小吃，制作简单，口感酸辣可口。下面就来介绍一下老醋花生的做法。

所需材料：

• 花生米250克
• 老醋50毫升
• 白糖30克
• 盐2克
• 生姜1块
• 葱花适量

步骤：

1. 将花生米放入锅中，加清水煮约15分钟，至花生米烂熟，捞出沥干水分备用。
2. 将老醋、白糖、盐放入碗中搅拌均匀，加入切成片状的生姜拌匀。
3. 将烧热的油倒入热锅中，放入捞干水分的花生米，翻炒几下，捞出控油。
4. 将炒好的花生米倒入小碗中，倒入调好味道的老醋汁，撒上葱花即可。

老醋花生的做法非常简单，大家可以根据自己的口味适量调整作料的用量。不过要注意，花生米煮熟后要确保水分全部捞干，否则会影响口感。