家庭红烧肉的简单做法
红烧肉是中国家常菜之一，多数人都喜欢吃口感软烂，色泽美丽的红烧肉。下面就为大家介绍一下家庭红烧肉的简单做法。
材料：
- 五花肉，约500克
- 姜，适量
- 葱，适量
- 料酒，适量
- 老抽，适量
- 盐，适量
- 白糖，适量
- 水，适量
步骤：
- 将五花肉洗净，切成大小均匀的小方块
- 姜切片，葱切段备用
- 将五花肉放入冷水锅中，加入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫
- 将烧开的肉捞出，冲洗干净备用
- 炒锅中放少量油，加入姜葱爆香
- 放入适量老抽和白糖，翻炒均匀
- 放入肉块，煸炒至肉块表面微微焦黄
- 加入开水，没过肉块，放入适量盐
- 大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟
- 打开锅盖，用大火收汁，直到汁变浓稠
- 起锅装盘，撒上适量葱花即可食用
红烧肉是一道耗时较长的菜品，但制作起来却不难。只要按照以上步骤，就能轻松做出美味可口的家庭红烧肉。