手抓饼的做法

手抓饼是一种传统的中国小吃，口感脆香可口，制作方法也非常简单，下面来看一下具体的做法：

食材准备

• 面粉500克
• 水200克
• 油适量
• 盐适量
• 辣椒面适量（可选）
• 葱花适量（可选）

制作步骤

1. 将面粉、水和盐混合在一起揉成面团，放置醒发10分钟左右。
2. 将面团分成小份，搓成长条状，再将其卷成圆形小饼。
3. 用手将小饼慢慢拉扯成薄饼，至于大小和厚度可以根据个人口感来定。
4. 加入适量的油，然后在平底锅中煎至两面金黄即可。
5. 如果喜欢辣味或者更丰富的口感，可以在煎饼的时候撒上一些辣椒面或葱花。

锅中煎烤过后的手抓饼，外层酥脆，里头软糯，用开水泡软、撕成小块，再沾上调味酱、酱油蘸着吃，味道更加美味。欢迎大家尝试制作。