馄饨的做法

馄饨是一道传统的中式美食，口感软糯香滑，内馅丰富多样。下面就跟着小编一起来学习如何制作美味的馄饨吧！

材料准备：

• 饺子皮：250g
• 猪肉馅：300g
• 虾仁：100g
• 豆腐干：50g
• 鸡蛋：1个
• 香菇：5朵
• 芹菜：适量
• 姜蒜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香油：适量

步骤说明：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油调匀，腌制约10分钟。
2. 虾仁剁成细末，豆腐干、香菇切成小丁，芹菜切碎备用。
3. 将虾仁末、豆腐干丁、香菇丁、芹菜碎、鸡蛋打入肉馅中，拌匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量馅料。
5. 将饺子皮对折，捏紧馅料两端，将两端向下交叉后合拢成扣子形状即可。
6. 将馄饨放入沸水中，煮至馄饨浮起即可。

小贴士：

• 在腌制肉馅时，加入少许酱油会让馄饨呈现出美味的棕红色。
• 可以根据自己口味添加喜欢的蔬菜和辅料，如豆腐干、香菇等。
• 煮馄饨时要先放入开水中烫一下，让馄饨皮变软后再继续煮熟，这样可以保证馄饨皮不会粘连在一起。