萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉是一道非常健康且美味的家常菜，这道菜可以滋补身体，增强抵抗力，特别适合秋冬季节食用。

材料：

• 牛肉：500克
• 白萝卜：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 大葱：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，姜切片，蒜拍碎备用。
2. 将炖锅加热，放入牛肉块煸炒至变色。
3. 加入姜片、蒜末和适量的料酒、生抽翻炒均匀。
4. 放入清水，再加入适量的盐翻炒均匀，然后煮沸。
5. 将白萝卜去皮，切成小块状，大葱切段备用。
6. 把切好的白萝卜块放入炖锅中，再放入大葱。
7. 将炖锅盖上，小火煮炖1-2个小时，直到肉和萝卜炖烂即可。

在炖牛肉的过程中，适量加水可以炖出更多的汤汁，也可以保证肉煮得更烂更入味。如果喜欢更清淡的口味，可以减少盐的用量。

最后，一道美味的萝卜炖牛肉就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且还可以滋补身体、增强免疫力，非常适合秋冬季节食用。