牛肉丸的做法和配料及配方

想要做一份美味可口的牛肉丸，应该需要准备以下材料：

• 牛绞肉200克
• 鸡蛋1个
• 面包糠50克
• 葱花适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量

在准备好以上的材料后，接下来就可以按照以下的步骤来制作牛肉丸了：

1. 将牛绞肉放入一个大碗中，加入切好的葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水，用筷子顺着同一个方向搅拌，直到搅拌至肉馅有些粘稠即可。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入面包糠中，搅拌均匀。
3. 将肉馅用手捏成适当大小的球状，然后裹上一层鸡蛋液和面包糠。
4. 将所有的牛肉丸放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 最后，可以根据个人口味加入一些青菜或是蘑菇等配菜，煮至熟透即可关火。

这样一份美味可口的牛肉丸就做好了，无论是做主食还是下饭菜都非常的适合哦。