辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉是一道非常常见的中式菜肴，不仅味道美味，而且制作起来也极为简单。下面我们来介绍一下辣椒炒肉的制作方法。

所需材料：

• 瘦猪肉 500克
• 青红辣椒 各适量
• 葱姜适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将瘦猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制十分钟左右;
2. 青红辣椒洗净切段，葱姜洗净切末备用；
3. 锅中热油，放入葱姜爆香后加入瘦肉片煸炒至变色;
4. 加入青红辣椒段继续翻炒;
5. 加入适量盐和料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

通过以上简单的几个步骤，一道美味的辣椒炒肉就做好了。如果你喜欢辣味，那么可以多放点青红辣椒增加味道。注意煮菜时，火候和时间掌握好，才能让菜肴更加美味。