豆豉的做法

豆豉是一种常用的调味料，它有着浓郁的咸香味道，可以为菜肴增添风味。下面为大家介绍一下豆豉的做法：

材料:

• 黄豆 1斤
• 盐 适量

步骤:

1. 将黄豆洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸。
2. 将煮好的黄豆捞出，晾干后晾凉备用。
3. 将豆豉均匀撒在晾凉的黄豆上，再加适量盐，拌匀后搁置晾干。
4. 将晾干的黄豆和豆豉一起放入干净的罐子中，密闭保存。

以上就是豆豉的做法，简单易行，大家可以按照自己口味适量调整盐的量。制作好的豆豉可以存放很久，不仅可以用于炒菜、炖肉等料理，还可以做成豆豉酱等美味佳肴。