红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼是一道常见的家常菜，也是广东省的传统名菜之一。下面介绍一下如何做出美味可口的红烧带鱼。

材料：

• 新鲜带鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒、糖各适量
• 盐、鸡精适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将带鱼清理干净，斩成段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜末爆香。
3. 放入带鱼段，煎至两面金黄。
4. 倒入料酒，煮开后加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入葱结。
6. 大火烧开后转小火，加盖煮约15分钟。
7. 最后加入盐和鸡精调味即可。

红烧带鱼做法简单，口感鲜美，适合家庭或饭店制作。如果你也想尝试这道美食，不妨动手试一试吧。